桃是蔷薇科桃属植物，原产于中国，新石器时期的河姆渡遗址中发现有野生桃核，先秦时我国已人工种植，古籍中屡有记载。公元前2世纪中国的桃树沿丝绸之路传入波斯，后又传入欧洲，公元2世纪传入印度。
桃果实鲜美，花朵艳丽，历代吟咏的精品很多，现集录如下。
《桃夭》
【先秦】 诗经
桃之夭夭，灼灼其华。
之子于归，宜其室家。
桃之夭夭，有蕡[fén]其实。
之子于归，宜其家室。
桃之夭夭，其叶蓁蓁[zhēn]。
之子于归，宜其家人。
注释：
夭夭：花朵怒放，美丽而繁华的样子。
灼灼：花朵色彩鲜艳如火，明亮鲜艳的样子。华：同“花”。
之子：这位姑娘。于归：姑娘出嫁。古代把丈夫家看作女子的归宿，故称“归”。于：去，往。
宜：和顺、亲善。
蕡（fén）：草木结实很多的样子。此处指桃实肥厚肥大的样子。有蕡即蕡蕡。
蓁（zhēn）：草木繁密的样子，这里形容桃叶茂盛。
诗经中的名篇，以艳丽的桃花比喻出嫁的少女，充满热烈欢快的生活气息。
《山中问答 / 山中答俗人问》
【唐】李白
问余何意栖碧山，笑而不答心自闲。
桃花流水窅[yǎo]然去，别有天地非人间。
窅[yǎo] ：深远。
本诗写归隐之意，暗含桃花源记，笑而不答，天地自宽。
《绝句漫兴九首·其五》
【唐】杜甫
肠断春江欲尽头，杖藜徐步立芳洲。
颠狂柳絮随风去，轻薄桃花逐水流。
老杜的诗随便一联就对的极工稳。
《江畔独步寻花·其五》
【唐】杜甫
黄师塔前江水东，春光懒困倚微风。
桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红？
诗人信步于春光中，满心喜悦的看桃花盛放。
《竹枝词》
【唐】刘禹锡
山桃红花满上头，蜀江春水拍山流。
花红易衰似郎意，水流无限似侬愁。
以桃花春水起兴，写失恋女子的哀愁。
《元和十年自朗州至京戏赠看花诸君子 / 玄都观桃花》
【唐】刘禹锡
紫陌红尘拂面来，无人不道看花回。
玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽。
《再游玄都观》
【唐】刘禹锡
百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。
种桃道士归何处，前度刘郎今又来。
这两首诗颇有渊源，后诗有作者序。其文云：“余贞元二十一年为屯田员外郎时，此观未有花。是岁出牧连州（今广东省连县），寻贬朗州司马。居十年，召至京师。人人皆言，有道士手植仙桃满观，如红霞，遂有前篇，以志一时之事。旋又出牧。今十有四年，复为主客郎中，重游玄都观，荡然无复一树，惟兔葵、燕麦动摇于春风耳。因再题二十八字，以俟后游。时大和二年三月。”
诗人因写看花诗讽刺权贵，再度被贬，一直过了十四年，才又被召回长安任职，人事变迁，但政治斗争仍在继续。写这首诗，是有意重提旧事，向打击他的权贵挑战，表示决不因为屡遭报复就屈服妥协。
《大林寺桃花》
【唐】白居易
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处，不知转入此中来。
气温随海拔高度上升而下降，所以山上的桃花开的晚，诗人把这个自然现象描述的富有诗意。
《桃花溪》
【唐】张旭
隐隐飞桥隔野烟，石矶西畔问渔船。
桃花尽日随流水，洞在清溪何处边？
写《桃花源记》的故事，清新悠远。
《题都城南庄》
【唐】崔护
去年今日此门中，人面桃花相映红。
人面不知何处去，桃花依旧笑春风。
唐诗名篇，写了一个富有传奇性的爱情故事，景物依然而丽人无踪，只留下无限的惆怅。邓丽君有歌曲唱此诗。
《惠崇春江晚景》
【宋】苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
写早春时节的勃勃生机，清新舒畅。
《虞美人·碧桃天上栽和露》
【宋】秦观
碧桃天上栽和露，不是凡花数。
乱山深处水潆回，
可惜一枝如画、为谁开。
轻寒细雨情何限，不道春难管。
为君沉醉又何妨，
只怕酒醒时候、断人肠。
《绿窗新话》中记载了此词的故事：“秦少游寓京师，有贵官延饮，出宠妓碧桃侑觞，劝酒惓惓。少游领其意，复举觞劝碧桃。贵官云：‘碧桃素不善饮。’意不欲少游强之。碧桃曰：‘今日为学士拼了一醉！”引巨觞长饮。少游即席赠《虞美人》词曰（略）。合座悉恨。贵官云：‘今后永不令此姬出来！’满座大笑。”
最后一句写的心思细腻，百转千回。
《寄黄几复》
【宋】黄庭坚
我居北海君南海，寄雁传书谢不能。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
持家但有四立壁，治病不蕲三折肱。
想见读书头已白，隔溪猿哭瘴溪藤。
颈联是千古绝唱的名句，本意是写思念朋友的，但单独拿出来，更是意味隽永，品味无穷。
《人月圆·玄都观里桃千树》
【金】元好问
玄都观里桃千树，花落水空流。
凭君莫问：清泾浊渭，去马来牛。
谢公扶病，羊昙挥涕，一醉都休。
古今几度，生存华屋，零落山丘。
本词每句一典故，化用刘禹锡、杜甫、谢安、曹植的诗句，表达了国破家亡、世事凋零的惨痛心情。
《桃花庵歌》
【明】唐寅
桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；
桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。
酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；
半醒半醉日复日，花落花开年复年。
但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前；
车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。
若将富贵比贫贱，一在平地一在天；
若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。
别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿；
不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。
唐伯虎的名篇，表达了其洒脱的生活态度，不愿为功名所累，只愿诗酒度年华。
《采桑子·桃花羞作无情死》
【清】纳兰性德
桃花羞作无情死，感激东风。
吹落娇红，飞入闲窗伴懊侬。
谁怜辛苦东阳瘦，也为春慵。
不及芙蓉，一片幽情冷处浓。
纳兰性德一生平安富贵，词作却是缠绵悱恻，忧郁难抒，真是诗人中的异类。本词借伤春抒写伤怀之情。