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关于美食的名言-吃饭是一件快乐的事

作者:车型网
日期:2020-01-11 02:43:55
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吃饭也需要学习,如何在吃饭上面下功夫,从准备器皿到品尝食物,每一步都有很大学问。


昨天推荐的小书,日本作家松浦弥太郎的《新100个基本自我更新指南》,关于饮食有这么几段话,很有道理,值得思考值得实践。


摘录了六点和大家分享:


培养慢食习惯

吃饭是一件快乐的事,并非填饱空腹就好,因此,让我们慢慢品味吧!如果你有狼吞虎咽的习惯,请记得改正。是很急?很忙?还是饥饿难耐?一日三餐,应该不至于都这样吧?


下功夫是一件奢侈的事

觉得“做饭很麻烦”所以买外卖,觉得“没有能做的事,很无聊”所以发泄不满,无论前者还是后者,都大有人在,但我认为这样很可惜。因为只要下功夫做事,就不会觉得无聊。比如拿果酱来说,从清洗、预备到咕嘟咕嘟炖煮,这是一段奢侈且欢乐的时光,请不要只把它当做料理看待。通常乐趣就隐藏在下功夫做事上,来一起尝试寻寻宝吧!


正统的西式套餐是品味日常

从购买食材、烹饪 、选择器皿到盛放好端上餐桌,这一整套才叫料理。当然也包括餐后碗盘的收拾。无论哪个步骤,都该诚心诚意精心做好。或许这些你都明白,但偶尔还是可以再多叮嘱自己。从娱乐消遣到前菜、主菜的西式套餐实属豪华,然而正统的西式套餐重在品味日常。买菜、料理、选择盛放的器皿、和亲爱的家人一起享用,这是一件多么奢侈的事呀!最后,品尝完甜品,请别忘记收拾餐桌。


了解自己现在想吃什么

“现在想吃什么呢?”请试着如此询问自己的身体,因为这很重要。想吃甜的东西?想吃味重的东西?想吃蔬菜?想吃肉?可以透过这些想吃的食物,了解当时的身体状况。众所周知,身体不健康时,人就会想吃对身体不利的东西,尤其是那些具有麻痹性效果的东西,这或许是身体崩溃的前兆。为了了解自己,请试着询问自己“想吃什么”。


餐具必须是温的

餐具其实就相当于手掌,听说远古时期,人就是通过手掌传递食物。既然手是有体温的,所以餐具也一定要是温热的才行。加热餐具后,把热乎乎的料理盛在上面,这时即便是很日常的意大利面或咖喱饭,也会成为丰盛的超级美食。至于加热餐具的方法,可以用水龙头里的热水冲洗,也可以用铁锅或水壶烧水浇淋。最后别忘记迅速擦干。此外,杯子也可采用同样的方式加热。


器皿决定料理

鲁山人有这样一句名言:“器皿是料理的外衣。”换言之,美味的食物会因不般配器皿而被糟蹋。鉴于此,在做料理时,请好好思考用哪个器皿盛放。有些人认为“白色最百搭”,但其实白色器皿很难搭配,因为白色器皿品质的好坏,一眼就能分辨出来。反之,黑色及藏青色器皿即便廉价却很百搭。另外,有花色的器皿能给人带来不少欢乐,色彩鲜艳的碟子也很棒。总而言之,请大家多多尝试。


作者介绍:珞宁,“都市修行实验室”主理人,曾任外企高管、杂志主编、世界小姐中国赛区培训师。都市修行的探索者和导航者,变瘦变美不焦虑,这才是修行。


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