上周基本天天下雨，现在天气慢慢炎热起来了，这两天趁着天气好，想着去山里逛一逛，可以去钓钓鱼，玩玩水，顺便欣赏一下沿途的风景，山中有条小溪，溪水清澈见底，而且听说这条小溪中还有鱼，鱼肉格外鲜嫩。看见有好多鱼，然后回家拿鱼钩，钓了一些鱼。山中小溪里的这种鱼，对水质要求极高，肉质细嫩，味道鲜美！这种鱼你钓过吗？
七星鱼
这种鱼叫七星鱼，又叫章公鱼，体略呈圆筒形，后部侧扁。头略尖，头部有较大的鳞片，口大，端位，口裂倾斜，下颌略突。学名是月鳢，广东称：七星鱼、山花鱼、山斑鱼、星光鱼；广西称：星鱼、章公鱼。这种鱼，通体是绿色的，腹部还会有很多个白色斑点，当地的农民都管它们叫做七星鱼。
七星鱼
七星鱼一般栖于清澈的小溪里，生性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食。经常躲在河里的石缝间。七星鱼对环境适应能力极强，在离开水的情况下也能存活一段时间。这鱼极为珍贵，尤其是野生的，很难找到的。在广东广西比较常看到，这种鱼之所以野生的罕见，是因为它们对水质要求很高，如果水质不好根本就无法生存下来。
七星鱼
七星鱼营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食材，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。孩子吃了这鱼长肉。在农村最经典的做法就是七星鱼片炖粥。这种鱼刺比较少，而且腥味较轻，煮粥喝适合身子比较虚的人，可以滋补。
七星鱼片炖粥
七星鱼的经济价值是黑鱼的数倍，几十元一斤还买不到。肉质非常鲜嫩，只是现在很少看见了，水质没有以前那么好了。不过七星鱼也比较难养殖，因为大鱼吃小鱼，过于凶猛。小伙伴们，你家乡还有七星鱼这种鱼吗？