乾隆皇帝83岁在退位之时，为了彰显自己的雄风依在，下令选秀女，乾隆帝在即将退位之时，为了彰显自己身体康健，下令选秀女，以往历代皇帝都会注重对肾的养护，在流传下来的文献中可知，鹿茸是及其中药的一味药。
乾隆
“鹿身百宝”
李时珍的《本草纲目》记载：“鹿茸，生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。”鹿之精气全在于角，茸为角之嫩芽，补阳益血之力最盛。
鹿茸就被视为抗老延年的药物。
功效：补肾阳、益肾精、强筋骨、调冲任等，临床治疗肾阳虚导致的头晕、耳聋、目暗、神疲乏力、畏寒、虚劳羸瘦等，治疗男子阳痿、滑精早泄，女子宫冷不孕。现代科学分析，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。
如何选鹿茸？
鹿茸切片分蜡片、半腊片、白粉片、红粉片、血片、骨片。
腊片是鹿茸的顶尖部位切片而成，是鹿茸中的极品；
半腊片，价格适中，营养很高，性价比最好；
粉片是鹿茸的中上段切片而成，性价比高，适合于普通消费者。
血片是鹿茸的中下段切片而成，接近骨片，含有鹿血，有一定的药效。
骨片是鹿茸基部近骨端切片而成，适合泡酒。
食用方法：
一、鹿茸磨粉 在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服鹿茸粉，这是最简单、有效的服用方法。
二、鹿茸泡酒 鹿茸可单独泡酒，亦可与其他药物一起泡酒，如鹿茸与山药泡酒，可治疗因肾阳虚导致的阳痿不举，小便频数。
三、鹿茸煲汤 食疗是保健强身的一大方法，煲汤是可加入少许，慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。
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