“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，菌汤对人的益处非常大。每个季节都有对应的饮食，而菌菇是一年四季都有的食材，含有人体所需的18种氨基酸，常吃可以给人体补充营养，提高人体的免疫能力。
菌菇的种类有很多，比如金针菇、香菇、杏鲍菇等等，其中金针菇是最为常见的“增智菇”，一袋才几块钱，它的菌肉成白色，是菌类中的蛋白质库，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含锌量也很高，对智力发育和身高有很好的促进作用，家里的小孩可以多吃。
下面分享一道金针菇排骨汤的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试看，汤鲜浓可口，特别鲜甜。
金针菇排骨汤
配料:
排骨一条、金针菇200克、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
2.锅中倒入适量清水烧开后放入排骨焯掉血水
3.排骨捞出洗净后沥干水分备用，金针菇去掉根部洗净备用，葱切葱花
4.砂锅中放入排骨，倒入适量清水
5.大火烧开后捞掉浮沫后转中小火焖煮30至40分钟
6.放入金针菇，大火烧开至金针菇变色变软
7.加入适量的盐和鸡精调味
8.加入葱花即可关火
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