香槟是宴请宾朋的常见酒品。尤其是在交际酒会、产品发布会、派对上，香槟都是最佳的选择之一。但是，你知道应该如何喝香槟吗？
在一些交际酒会、产品发布会、派对上，香槟都是常见的酒品，作为一款仪式感很强的酒，繁文缛节是免不了的了，，那么如何优雅地喝香槟呢，今天就来讲讲这个话题吧
1.开香槟的方法
在一些比较喜庆的场合，我们经常会看到人们摇晃着香槟，再随着瓶塞“砰”一声弹出，香槟随之喷涌而出。这在很多庆功宴的场合上时常出现，作为一个活跃气氛的手段来说是非常不错的。但如果是不想暴殄天物，想要品尝一下香槟的口感，那么这种既浪费又不专业的做法就非常不可取了。
如何正确的开香槟呢？首先要将包住香槟瓶口的锡箔去掉，开瓶时需要特别注意不要让木塞乱飞以防伤人。开瓶时要用大拇指按住木塞，将瓶口朝向无人的方向再开瓶。找到铁圈呈圆形的部分，此处为开口，拨开锡箔包装，松开铁圈的圆形口，这个铁圈的作用，是为了避免木塞弹出。按住木塞的同时，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内的气压酒会将木塞慢慢往上推，转动瓶子而不是木塞，让木塞慢慢地往前顶出，慢慢地释放出二氧化碳，这样就可以没有巨响地打开瓶塞了
2.倒香槟的方法
很多人打开了香槟之后，由于在倒酒时的不专业，导致气泡减少，同时又容易溅出酒液，这样的做法既失礼又影响了香槟的持久度。正确的做法还是那四个字：“杯壁下流”！
一个优雅的倒香槟流程，是将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口紧贴瓶口，稍微倒少许酒液进入杯中，此时会有气泡急剧涌出，形成厚实的慕斯气泡，这时稍停片刻，等慕斯液面略微下降，再继续倒酒，让酒液沿着杯壁缓缓流下，倒至七分满即可。尽量减少摇晃，将倒好的香槟轻柔地放置在桌子上。通过这个技巧，可以使香槟气泡的活力维持2个小时以上。
3.饮用香槟的方法
香槟倒入杯中后，接下来就是饮用了，感情深一口闷的做法，是非常不专业的。并且会使你错过香槟独特的享受！
喝香槟的三步走：
首先，将香槟举起，透过杯子欣赏跳动的气泡，同时轻轻地闻一闻香槟那美好绮丽的香气。
接着开始饮用，慢慢感受香槟特有的浓郁而多层次的口感，品尝入口明亮愉快的酸度。
最后让香槟在口中再稍稍停留一会，感受活力跃动的气泡，温柔地抚摸你舌头的感觉，而同时你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。
4.观赏香槟的方法
香槟也是一种，能用眼睛来享用的美酒。一边品饮着香槟，一边观赏杯中黄金的气泡，带着美丽的弧线舞动，是双重的享受。
观赏香槟时，可以举着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略，那就是在杯口处，欣赏冒出的气泡。法国的酿酒师们特别喜欢在杯口看着气泡的珠圆细致，看着气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，仿佛一场气泡与杯壁的对话。
5.闻香槟杯的方法
由于香槟杯的独特设计，人们得以品味香槟独特的风味，但酒还在杯中时，杯中不容易容纳更多的香气分子，以致于我们觉察不出许多细致的香氛层次。但当你喝掉香槟，杯中容纳气味分子的空间就出来了，加上残留的酒液，在空杯回温之后，释放出更多的香气，这时通过嗅觉来品味香槟，你就会探索到第二个主要的香气世界，所以喝完香槟别急着放下杯子，这里还有一个美丽香氛的花园等着你去探索。
6.饮酒的礼仪
一般共举一杯香槟，是宴会上作为开场的一个好仪式。而举杯前的祝酒词是必不可少的。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。当然要是氛围融洽，一句简单的“为XXX干杯”也是足够的。我们在敬酒时一般会相互碰杯，但香槟所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
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