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阿拉伯名字-阿拉伯开胃菜:Baba Ghanoush

作者:车型网
日期:2020-12-02 07:44:19
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Baba Ghanoush(阿拉伯语:باباغنوجbābāghannūj,也称呼baba ganoush或baba ghanouj)是一道特色阿拉伯美食,由土豆泥茄子、tahina(made from sesame seeds),橄榄油及各种调味料做成。


传统的制作方法是先将茄子在明火上烤熟,然后去皮,这样茄子的果肉就会变软,有烟熏的味道。它是一种典型的开胃菜,通常与 khubz或pita bread一起吃,有时也加到其他菜肴中。


bābā是阿拉伯语,意思是“父亲”,也是一种昵称,而ghannūj可能是个人名字。 单词组合被解释为"father of coquetry" or "indulged, pampered daddy" or "spoiled old daddy"。不确定bābā这个词汇指茄子还是人。


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