八月,正是吃葡萄的好时候。
水果店、菜市场、街边摊子,都在卖葡萄。青的、紫的、红的,水灵灵,鲜嫩嫩。说到品种的话,那就更多了,什么巨峰、美人指、玫瑰香、夏黑、夏红......
应季葡萄都很甜,几乎是甜到齁了,好吃却不贵,不用花多少钱,就能尝到它们的甘美。
汪曾祺写过一篇《葡萄月令》。一年十二月,从“起窖”到“入窖”,葡萄发芽、成熟、收枝条度冬,种葡萄的人竟然要花费这么多功夫。捧至我们面前的那一把珠玉似的葡萄,也是粒粒皆辛苦啊!
我幼时长在江南的农村中,家周边就是稻田,后来一些种植稻米的农人改种了葡萄。冬日毫无声响,一片荒芜,葡萄枝条都收了起来,夏日方圆几里地就成了果园,时常见到农人戴着罩子喷洒波尔多液,伴随着知了嘈杂的叫声,汗流浃背,辛苦万分。
刘禹锡有一首五言诗,名为《葡萄歌》:
野田生葡萄,缠绕一枝高。
移来碧墀下,张王日日高。
分岐浩繁缛,修蔓蟠诘曲。
扬翘向庭柯,意思如有属。
为之立长檠,布濩当轩绿。
米液溉其根,理疏看渗漉。
繁葩组绶结,悬实珠玑蹙。
马乳带轻霜,龙鳞曜初旭。
有客汾阴至,临堂瞪双目。
自言我晋人,种此如种玉。
酿之成美酒,令人饮不足。
为君持一斗,往取凉州牧。
刘禹锡此诗便详细描述了葡萄生长过程中繁杂琐碎的程序,从修剪枝条、搭葡萄架,到灌溉、施肥、丰收,此间种种,颇有讲究。
虽然书中记载,中国生有二十多种山葡萄,但葡萄其实并非本土水果,而是张骞出使西域所带回的。由于它栽种起来十分复杂,不懂的人很难种植成活,所以在唐朝以及唐朝以前,葡萄都算是极其珍贵的水果。在影视剧中,经常出现妃子为君王玉手喂葡萄的场景,这足以证明葡萄是被当作贡品的。
《洛阳伽蓝记》中载:
浮图前荼林、葡萄异于余处,枝叶繁衍,子实甚大,荼林实重七斤,蒲陶实伟于枣,味并殊美,冠于中京。帝至熟时,常诣取之,或复赐宫人,宫人得之转饷亲戚。
作为平头老百姓,在宋朝以前能吃到葡萄的途径极少,除非皇帝龙颜大悦,赏赐宫人,而宫人恰好是自己的亲戚,这样的概率大概和吃泡面吃到再来一桶类似吧。
到后来,农业技术发展,葡萄本土化。葡萄终于能走下神坛,到了民间百姓的果篮里。
葡萄的受宠爱的程度,并不比荔枝弱。很多诗人都不吝惜笔墨,为美味的葡萄书写诗句。如“赛过荔枝三百颗,大宛风味汉家烟”,说的是一颗葡萄便能赛过三百颗荔枝,用笔之夸张,可见宠爱之深。
写葡萄的诗词和荔枝一样,词句都很漂亮,此二者皆是色泽鲜亮,朱紫赤丹,万绿枝头点点红。宋朝无名氏有一首《葡萄月》:
春藤上架翠成窝,颗颗圆光得月多。
疑是蕊珠开夕宴,结成珠帐待常娥。
元代诗人郑允端有《葡萄》:
满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。
若使文园知此味,露华应不乞金盘。
宋人孔武仲有《葡萄》:
万里殊方种,东随汉节归。
露珠凝作骨,云粉渍为衣。
柔绿因风长,圆青带雨肥。
金盘堆马乳,樽俎为增辉。
在诗人们的笔下,珠圆玉润的葡萄是能和嫦娥仙子匹配的东西,凝珠骨、寒冰玉、云粉衣,什么最美丽,就以什么作比,葡萄在他们眼中如奇珍异宝般难觅难寻。不知,如今大街小巷铺在报纸上的葡萄,可会怀念自己千百年前的娇客身份?
除却果肉本身,葡萄酿成的美酒也让人沉醉。
王翰《凉州词》中“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”人人皆知,痴迷饮酒的李白有《对酒》一首,说的也是葡萄酒:
蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。 青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。
陆游也有《对酒戏咏》:
浅倾西国蒲萄酒,小嚼南州豆蔻花。
更拂乌丝写新句,此翁可惜老天涯。
诗人们手捧酒盏,轻摇着这泛着迷人色泽的琼浆玉露,看歌姬缓缓伸出如玉般的藕臂,摇曳生姿。美酒与美人在怀,夫复何求?
如此看来,葡萄之美的精髓,并非在于它起初多么珍贵,而在于它与人的精神世界相通,这才使得诗人们如此不吝溢美之辞。
从一颗种子,到一颗葡萄,一杯酒,再到一首首艳绝惊人的诗,这才是真正的升华!
图片来源:Pixabay
END
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