膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
马鞭草原产于欧洲，中国华东、华南和西南大部地区都有分布。马鞭草喜干燥、阳光充足的环境，对土壤要求不严，一般的土壤皆可生长，但以土层深厚、肥沃的壤土及沙壤土长势健壮，低洼易涝地不宜种植。柳叶马鞭草长得非常像薰衣草，会开大片大片的紫色花，观赏性很强。马鞭草有小毒，脾阴虚而胃气弱者和孕妇慎用。
基础知识一览
1 | 别名：龙牙草、燕尾草、野荆芥 |
2 | 性味：苦、辛、微寒、小毒 |
3 | 功效：清热解毒、活血散瘀、驱虫止痒、利水消肿 |
小试牛刀
功能主治
治咽喉肿痛：新鲜马鞭草茎叶捣汁加入人乳适量调匀含咽下。
治黄疸：马鞭草鲜根或全草二两水煎调糖服用，肿痛者加山楂根或山楂三钱。
治牙周炎牙髓炎牙槽脓肿：马鞭草一两切碎，晒干备用，水煎服每天一剂。
治疳疮：马鞭草煎水洗之。
膳食食谱
马鞭草绿豆糖水
将新鲜马鞭草洗净扎成捆状，绿豆洗净沥干；
锅内放适量水，将绿豆与马鞭草放入锅内熬制约一小时；
待绿豆软烂时关火，捞去马鞭草后乘至碗内，等绿豆汤稍微温和后加入蜂蜜即可食用。