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沈阳胡同里的小烧烤,红泥小火炉烤出最正宗延边味道

作者:车型网
日期:2023-05-22 11:53:57
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说起烤肉,那可是吉林延边人的家常便饭,朋友聚会要吃烤肉、单位总结也要吃烤肉、家庭就餐更离不开烤肉,每次在沈阳想请朋友吃正经的延边烤肉,总也找不到那种真正的味道。

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近日可算挖到一家正宗延边烤肉的夫妻小馆子,朋友说她们家在吉林延边当地开了十七年之久,小烤肉馆位于小北市场取意街(龙城网咖南侧)附近的胡同,胡同之深只有靠导航才能摸到。

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烤肉在你心里到底算什么?我也不知道算啥,小时候的大餐呗,吃一顿烤肉得攒好久钱,多少年过去了,沈阳人还是喜欢使用泥炉来烧烤,他们夫妻二人就把炉子改成沈阳模式,但是味道依然是延边风味。

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烤肉还是老味道,价位也是老价格,价格挺惊喜,先吧各种特色菜点上,凉菜秘制肥牛秘制瘦牛各来一盘。

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店里有六张小桌,一个大桌,没有包房没有隔断,有两个大屏幕电视,整体环境相当温馨,一看就是夫妻家庭小店。

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延边吃烤肉就这样两种调料,干调料和湿调料,这干调料是带着技术含量哦,里面有花生孜然辣椒芝麻等等多种配料,带着白糖的麻酱调料熟悉吗,很多人已经忘记老式烤肉的模样。

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拌三圈,这个没吃过吧,吉林特色,爽口小菜,酸甜口味,这道菜在延边是咸酸口味的,老板很实在说出真相,味道都有所调整,根据沈阳人喜好,做出一点点的改变。

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拌花菜相当爽口,这下酒菜不喝点啤酒真对不起菜味啦,想问问老板要是不吃烤肉能点花菜吗?

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红油鸭爪辣的正好,这几种拌菜都是相当好吃,而且价格都不贵。

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这种烧烤小饭店炒菜很少,延边特色炒海灵菇,香辣味道.

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老式肥瘦秘制牛肉,泥炉烤肉的最爱。

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肥瘦相间的秘制牛肉,搁在火红的炭盆上,滋啦一声翻个两面,滚热的肉片蘸上调料,撮一大口啤酒,这才叫欢畅的生活,这是使用手机拍摄的你们信不信。

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极品牛肋条,很有嚼劲,牛肉味很浓,肉汁非常的饱满,牛肋条的大块肉特别推荐蘸干碟,这样肉的香味不会被麻酱掩盖住。

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带着肉汁的肋条肉块,滚上一层干调料,只有正宗的延吉烤肉才是大块烤肉,那种薄薄肉片在当地人眼里根本不屑一顾。

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牛腰烤制边缘卷曲就差不多啦。

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不喜欢吃肥瘦的女孩可以点这种纯瘦肉。

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烤肥瘦肉会滴油下去,千万别让火焰把肉熏黑啦!弄点盐灭火。

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喜欢海鲜味道还可以烤这种鱿鱼。

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珍鲜八爪鱼蘸辣根酱油吃也有一种料理的既视感。

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比脸还要大的牛扒,延吉烧烤的精髓。

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必须比西餐的牛扒还要好吃,无需什么调料了,直接就带着滋味。

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特别推荐这种小鱼,在西塔都挺贵的,一条都好几元啦。 棒鱼的蛋白含量挺高,也特别容易烤,寻觅过很多家的小烧烤都没有吃这种鱼的。

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烤完的棒鱼干口感极为酥脆,稍微带着一丝甜味,七八条才22元,价格真是实惠!

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鲜族特色辣味海鲜汤,光是喝汤就能吃到延吉的味道,还有大酱汤、辣白菜豆腐汤、干白菜豆腐汤等。。

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鲜族拌饭有多种辅料,加上一勺秘制自己做的辣酱,看都看饿了,其他辛拉面米肠打糕也都有,据说辣酱凉菜辅料等等鲜族食材都是延边发货过来的。

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每次吃完烧烤都会来一碗延吉大冷面,酸甜口味,味道也是相当正点啦,可口解腻消除胃火,。延吉朋友和我说过那边就是美食很多,各种打糕米肠点心、各种泡菜辣白菜、各种干货海鲜、各种烧烤,而且每个县市都会有自己的特色美食。

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绿蚁新醅酒,红泥小火炉,三九天是围着火炉吃烧烤的最好季节,四个人花费210,人均价位50元,路边停车免费,图文原创,侵权必究。

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