在我国，槐树主要有两个品种，一种是“中国槐”，简称“国槐”。中国槐在我国种植的历史非常悠久，早在距今一千多年前，唐代大诗人白居易就在《秋日》一诗中吟道：“袅袅秋风多，槐花半成实。”
另一种槐树因是是从西方传入我国的，故被国人称为“洋槐”，它开的花也因此被称为“洋槐花”。洋槐传入中国的时间大约在19世纪后半期。
国槐与洋槐的显著区别是，如白居易诗中所言，国槐是在秋天开花的，国槐花可入药。而洋槐是春天开花，因洋槐花因其具有一定的药用价值，且香甜可口，能够食用而深受百姓喜爱。
目前正是洋槐花盛开的时节，人们把采摘下来的新鲜洋槐花用清水漂洗后，掺入面粉，上锅大火蒸熟，伴入盐、醋、辣椒等佐料，这道美食，关中人叫“菜疙瘩”，陕北人叫“麦饭”，是这个季节最爱欢迎的一道美食。
洋槐花不但能食用，而且颜色雪白，清香宜人，具有较高的观赏价值，为大众所熟知。但洋槐树中有一种开的不是白花，而是粉色或红色的花，被称为“红槐花”，也称“红花槐”。
红槐花，有人说有毒，有人说无毒，但不能食用，只能用作观赏。各种说法无从考据，没人食用却是客观存在。大概正是因为它不能食用的原因，所以红槐花平常很少见到。小编把刚刚特意拍到的几张红槐花图片分享给大家，敬请大家慢慢欣赏。
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