西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
《西瓜园》
宋代：范成大
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。
形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。
《菩萨蛮 西瓜》
明代：杨慎
铅华浮沁凉波湿。翠盘分处鸾羞涩。
座上水晶寒。天边玉露团。
琼珠容易碎。红子纷纷坠。
屈指又西风。霞藤卧晚丛。
《衡仲以西瓜见饷，兼约可园赏月》
清代：丘逢甲
蕴雪含冰泌齿凉，两团绿玉许分尝。
浮瓜待作南皮会，去赴新亭看月光。
《西瓜》
宋代：顾逢
多处淮乡得，天然碧玉团。
破来肌体莹，嚼处齿牙寒。
清敌炎威退，凉生酒量宽。
东门无此种，雪片簇冰盘。
《汝贤馈西瓜及槟榔叠前韵》
明代：李东阳
汉使西还道路赊，至今中国有灵瓜。
香浮碧水清先透，片逐鸾刀巧更斜。
饱德未忘蒙正饐，为园翻愧老樊家。
因君解取南闽俗，更说槟榔可代茶。
《洞仙歌 西瓜》
清代：陈维崧
嫩瓤凉瓠，正红冰凝结。绀唾霞膏斗芳洁。
傍银床、牵动百尺寒泉，缥色映，恍助玉壶寒彻。
夜深呼碧玉，同倚阑干，月色荷香两清绝。
笑问破瓜无，此夜琼浆，须怜取、寸心长热。
见手揽金刀细沈吟，悄不觉红潮，早堆肌雪。
《清平乐 咏西瓜》
清代：许淑慧
绿橘圆洁。秋水红冰结。
饱食且须除内热。莫问幽风几月。
当年玉碗金刀。分甘曾趁良宵。
又是秋期近也，不堪归路迢迢。
《西瓜吟》
宋代：文天祥
拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。
千点红樱桃，一团黄水晶。
下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。
《食西瓜》
宋代：方一夔
恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒。
半岭花衫粘唾碧，一痕丹血搯肤红。
香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。
从此安心师老圃，青门何处问穷通。
西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。