最近几个月，关于苹果涨价的消息屡见报端。
作为全世界产苹果最多的国家之一，受到极端天气的影响，原本一斤五六元的国产苹果从今年三四月开始一路涨价，一些优势的品种 一斤卖到十几元，几乎追平进口苹果。
业界透露称，这波以苹果、梨为代表的水果涨价或将随着马上要到来的水果丰收季而放缓甚至结束。
“今年的苹果会迎来丰收季，预计8月份新种苹果就会上市。”业界人士预测，进入七八月份后，苹果价格将逐步回落。 （泉州晚报记者 王宇静）
一颗苹果七八元
“天啊，一颗苹果就要七八元钱，跟以前一斤差不多了。”今日，泉州市民林阿姨在特特水果选购水果时发现，一斤特级红富士的价格要16.9元。“红富士个头大且重，一个就要好几元，真是太贵了。”销售人员陈先生介绍说，今年以来国产的苹果与梨的价格一直在涨，普通的苹果之前只要四五元一斤，如今再差的一斤也要10元左右，红富士原本最多也只要十一二元，如今却涨到十七八元一斤。梨也是涨到十几元一斤。“南非进口的甜苹果一斤也才17元。”她说，受到价格因素的影响，不少消费者转向购买香蕉、橙子等价格较稳定的水果品类。
苹果与梨贵了，水果商是否就赚得更多了呢？
业界人士杨先生介绍说，优质高的红富士进货价一斤也要10元左右，从纯利润来看并没有赚得更多。在此之前果径80毫米以上的好苹果批发价，也就只在每斤3元左右。
据了解，泉州市场上的苹果与梨大多产自山东、陕西等地，此番涨价据称主要是受到去年4月初，陕西、宁夏、山西等地爆发50年不遇的霜冻影响。不少果农因此绝收甚至大幅度减产。市场上的苹果现货变成稀罕物，个别经销商借机注入资金进行推动也是导致价格上涨的因素之一。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥接受采访时称，去年主产区先后遭遇冻害天气造成苹果减产是导致今年以来水果供应偏紧、价格走高的主要原因。也有专家表示，虽然天气变化是主因，但可能部分游资进场是推手，部分水果经销商看到价格节节攀升，进行囤积，甚至高位建仓，资金的注入一定程度推升了市场价格看涨的预期。
苹果价格在期货受宠
苹果因为价格高攀，在泉州懂过日子的市民果篮里占比有所下调，但是在期货市场上却成为“金果”。
根据苹果期货交易规则，一手合约为十吨，合约价格为105000元，按照10%的合约保证金，也就是投入10500元就能买入一手。简单地说，投资者只需要用10500元的合约保证金，就能撬动105000元的苹果期货合约。期货价格上涨到14500元，也就是合约上涨到了145000元，投资者就实现了40000元的盈利。现货的短缺，期货市场的创富故事，推动更多资金涌入苹果期货市场。
那么，苹果这波上涨的行情，什么时候能够下降呢？陕西、甘肃的果农接受采访时表示，今年丰收在望，不仅能弥补去年的亏损，还能有盈余。到8月下旬，苹果将陆续上市，根据全国各产区苹果套袋的情况，今年的苹果产量与2018年相比大幅增加，业内人士预计，苹果产区的批发价格将回落到合理区间。
泉州金融界人士表示，推出苹果期货的初衷，是借助金融手段，实现好苹果卖好价格，提高果农收入。苹果成为资本炒作工具的时间不会太长，随着供需关系的逐步平衡，可以预见未来的苹果期货市场也将逐步趋向理性。
来源：泉州通客户端