“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家;岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”。提到茶，脑袋里第一个浮现的便是风流才子唐伯虎的《除夕口占》亦称《开门七件事》，岁末年终，除夕之夜，穷困不堪的风流才子触景生情，有感而发，道尽了生活的穷困和心酸，但也向我们展示了作者苦中作乐的生活态度。读起来令人是、心酸的诗句也同时向我们展示了茶在百姓生活中的重要地位。《梦粱录·鲞铺》记载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”由此，可知茶，不论贫贱富贵，从早上一开门开始，百姓日常生活都离不开。
不仅平民家庭每天为生活辛苦奔波，主要就是为了这“开门七件事”，茶亦受文人雅士的追捧，而这些在很多留传至今的诗词里得到见证：诸如诗人白居易的《两碗茶》：“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。” 郑板桥诗云：不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”。无论是自斟自饮，亦或是举杯共品，茶是文人雅士生活的一部分。
茶不仅文人所爱，亦是佛道人士所必备，在中国历史上，茶一直与修行的道家、佛家有不解之缘。皎然《九日与陆处士羽饮茶》写到：“九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香？”《饮茶歌送郑容》：“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。名藏仙府世空知，骨化云宫人不识。云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中荡忧栗”，无不向我们展示了佛道修行人士，日常生活必不离茶。
中国历来有着“茶禅一味”之说，在佛门，茶不仅用于祭祀。饮茶也是僧人生活习俗 ，乃至文人墨客以茶参禅，是禅门释家和文人骚客的一种生活方式和审美的情趣。”
而传为中国本土的道家，与茶更有着不解的缘分，唐代著名诗人温庭筠《西陵道士茶歌》写道：“乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花入井水味香，山月当人松影直。仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥”，字里行间，我们都能体会到饮茗过程中，茶给诗人带来的恬淡，空灵的美好体验。
马钰《长思仙·茶》词云：“一枪茶，二旗茶，休献机心名利家，无眠为作差。无为茶，自然茶，天赐休心与道家，无眠功行加。” 煮泉品茗，观云听籁，回归大自然，亦是道家修行人的一种生活方式。
茶一经发现便已和药结缘。如茶的发现,相传为“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。在道家眼里，茶不仅仅是一道饮品，更是一味好药， 《神农食经》也再次说到“茶若久服,令人有力、悦志"，道家主张静修，而茶是清灵之物，通过饮茶能祛除体内浊气，采集万物之精气，使静修得到提高，所以茶是道家修行时的必需之物。 饮茶在道家，非但是一种精神上的享受，也是一种修炼所需的物质基础。