春天，野菜疯长，挑拣些回来，和糯糯的年糕片一炒，那种带着山野气息的清香，是不少人童年记忆中的味道。
前段时间，我和朋友一起去宁波一处山脚下游玩时，看到有很多荠菜，就兴冲冲挑了一些带回家。没想到，家里老人从中挑出一大部分，说不是荠菜，而是和荠菜长得相似的野菜。不能吃，有毒！
去年，国家食品药品监督总局还专门发出“春季野菜食用安全的风险提示"。有数据统计：2015年，我国有89人因为吃了野菜中毒死亡。
浙江境内有哪些常见可食用野菜，又有哪些易混淆的有毒野菜？快报记者采访了对植物、植被有研究的专家邬坤乾，请他给大家讲讲。
1
宁波一男子吃了一口野芹菜
半夜跑到医院洗胃
清明节前，宁波北仑的陈先生吃野菜中毒了。
3月26日晚，41岁的宁波人陈先生回家吃饭，看到桌上有一盘刚出锅的炒芹菜，就吃了一口，随之感觉到舌头和喉咙又麻又辣。
他连忙问还在炒菜的妻子芹菜是哪里买的，一听是从野外河边摘来的，陈先生连忙把还在嘴里的第二口“芹菜"吐掉了。
（水芹菜）
陈先生马上漱口，然后带上几株剩下的野芹菜到家附近的卫生院检查。医生初步检查陈先生属于食物中毒，需要转大些的医院洗胃。
当天晚上11点多，陈先生赶到宁波李惠利东部医院急诊室，这时候他的整条舌头已经都麻木了，嘴巴里的感觉可以用“辛辣无比"来形容。
接诊医生一边给陈先生洗胃，一边联络宁波市农业局的专家，把野芹菜拍了照片发给对方确认。
（石龙芮）
很快，农业局专家反馈过来：“这根本不是可以吃的水芹菜，而是石龙芮。外表很像芹菜，但含剧毒，严重的甚至会致命。"
2
山坡上摘来一把葱莲包水饺
台州椒江6人被放倒
吃“野菜"中毒这事，前几天的台州也有发生。
清明节当天，在台州椒江上班的陈女士一家人误吃野菜中毒了。
陈女士三十出头，老家在西北，如今一家人都生活在椒江。在老家时，陈女士经常去野外采摘一种叫“胡葱"的野菜，香味独特。但来到南方后，她已很久没有尝到野葱的滋味。
清明节那天厂里放假，陈女士和家人出来踏青，在台州市中级人民法院旁边的小山坡上休息时，刚从老家过来帮陈女士带孩子的妈妈看到小山坡边一丛郁郁葱葱的“胡葱"，以为是以前常吃的野葱，就摘了一大把带回家包饺子。
（野葱）
陈女士还喊来同事一起分享野葱水饺。当晚7点多，陈女士一家加上同事6个人，把两大锅野葱水饺吃了个精光。
虽然在切葱时陈女士丈夫有些疑惑：“这野葱怎么长得跟老家的有点不一样，个头大但不香？"但陈女士认为是水土不一样，江南水汽足，野葱有点不一样也正常。
但吃下才10多分钟，6人先后出现呕吐，最终都到医院接受了治疗。好在水饺中放的“野葱"不多，6人都没有大碍。
陈女士一家中毒后，台州市疾控中心的专家确定了陈女士食用的不是野葱，而是葱莲。
（葱莲）
葱莲在城市很多公园和绿化带都有种植。它含有生物碱，有毒性，但没有香味。
其实野葱和葱莲比较好分辨，野葱有一股葱香味，而葱莲没有。
3
食用草乌泡酒引起中毒
温州曾发生过多起
今年68岁的邬坤乾退休前曾是一名注册执业中药师，在植物界有个响当当的名号——“中草药活字典"。
昨天，我联系上他时，他正准备第二天进山拍摄大花无柱兰的事。
聊到吃野菜中毒的话题，邬乾坤纠正了我的一个说法：“严格来说，叫'野菜'的就意味着无毒、可以吃，那些含毒副作用的植物其实不能被叫作野菜。"
他说：“有些有毒副作用的草本植物，尽管不能日常食用却可以入药，比如浙江有分布的草乌，他也曾在山林间找到，花开正艳的草乌花瓣呈现美丽的紫色，很美也很危险。
“不过，草乌作为一味中药，用法用量控制得当，就能治病疗伤。"
（草乌）
邬坤乾说，草乌入药一般是用炮制品，经过炮制加工后毒性会大大减轻，因为炮制后草乌中的乌头碱会被分解，毒性降低，但也要严格控制用量。
他特别提醒：食用生草乌非常危险。
在温州，曾出现过多起食用草乌泡的酒后中毒的情况。
2015年11月15日，温州医科大学附属第一医院急救中心陆续接诊了9位因误服药酒之后出现舌头麻木和心悸的病人，经检查，他们都被确诊为急性草乌中毒。9人中年龄最大的已85岁，所幸就医及时，没有造成严重后果。
还有一个蛮极端的案例，2010年10月23日，31岁的乐清男子南某，在被前妻陈某骗喝下用草乌制成的毒酒后，毒发身亡。
4
这些野菜千万不要随意吃
专家提供实地调查“毒草名单"
说起大家较易误食的“野菜"，几乎每个接受采访的专家都有一份“毒草名单"。
邬坤乾给了我一份他实地调查、确认在浙江有分布的“毒草名单"。比如《中国药典》收入的28种毒性生药（生吃会中毒的植物），里面的半夏、天南星、闹羊花、草乌、千金子在浙江都有分布，这些都被他记录了下来。
其中有一种闹羊花，要特别注意。它也叫“羊踯躅"，就是黄色的杜鹃花。邬坤乾强调：“黄色杜鹃花不能随便吃，有毒。"
浙江省农科院已退休的农艺师洪林也曾在接受采访时提醒，赏花勿贪嘴，有的杜鹃花是有毒的，比如黄杜鹃。像杭州人常去的宝石山上就有黄杜鹃，只是不算多。
下面是记者根据几位专家的说法整理的一份浙江较常见、易误食的“毒野菜名单"——
石龙芮：邬坤乾说，石龙芮（也叫白头翁、野芹菜）很容易跟水芹菜混淆，后者可以食用，但石龙芮是有毒的，绝对不能吃。 石龙芮生于平原湿地或河沟边，全株有毒，误食后会出现口腔灼热肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，呼吸困难，严重的会让人死亡。
天南星：天南星名字很好听，但有毒。树林下灌木丛里可以找到，大概高度在40至90厘米。它的块茎是扁球形的，外皮黄褐色，块茎有毒。
毒芹：毒芹又叫白头翁，也很容易和芹菜搞混。毒芹的茎上有沟、中空，下有暗红色斑点，开白色的小花，和芹菜很大区别的一点就是整棵都散发着臭味，闻气味很好分辨。
黄鬼笔：竹荪是鬼笔科鬼笔属的一类著名菌物的统称，有十来个品种，像长裙竹荪和短裙竹荪都能吃，它们都穿着一条“白色网眼蕾丝裙"，很好辨认。但黄鬼笔有毒。 吃货们都知道竹荪是一种高档食用菌，随便一碗竹荪汤，就能鲜掉你的舌头。
苍耳：苍耳又叫苍耳棵，生长在田间、路旁和洼地。它的幼苗长得像黄豆芽，但和黄豆芽不同，它全株都有毒，幼芽和种子的毒性最大。 区别它和黄豆芽，可以看它有没有钩状的硬刺。
曼陀罗：曼陀罗是大喇叭花的学名，药物名叫枫茄花，同物异名。浙江很常见，田间、沟旁、河岸都有。全株有剧毒，种子毒性最强。一般吃了两小时左右会出现口、咽喉发干，脉快、瞳孔散大、抽搐等症状，严重的甚至会昏迷死亡。
野生地：又叫猪妈妈，春天会开紫红色的花，有些花还带点黄色。这种花形状有点像芝麻花，根是黄色的，叶子上有毛和苦味。误吃会出现呕吐腹泻头晕甚至昏迷。
专家名片：
邬坤乾：68岁，退休前曾是一名注册执业中药师，在宁波植物界有个响当当的名号——“中草药活字典"。
2010版《中国药典》中收录的药用动植物里，在宁波地区生长的有500种左右，他整理发现了其中490种并拍下资料照片，还参与了《中草药识别与应用》、《安康动植物图谱》等丛书的编纂出版。
通讯员 游玉增 记者 诸芸
- 上一篇：养花的日记_养花的秘诀
- 下一篇：《石灰吟》这首诗_石灰吟古诗原文及翻译赏析