凉拌马苋齿
材料：马苋齿、胡萝卜、生抽、米醋、蒜、盐、辣椒油、鸡粉、凉拌油、
做法：1、把马苋齿择干净，再清洗干净，装入碗中备用。
2、把胡萝卜清洗干净，不喜欢吃皮的可以去皮，然后再切成细丝。
3、开火烧水，加入一点食用油和盐，把马苋齿和胡萝卜丝放入水中，进行焯水。等马苋齿和胡萝卜丝熟后来出来，放入冷水中过凉，泡一会，等苋齿和胡萝卜丝冷了后，再捞出来，沥干水分，再切成段，装入碗中备用。
4、把大蒜去皮，切成蒜末，加入到碗中，然后再加入凉拌油、生抽、米醋、盐、蒜末、鸡粉、辣椒油，搅拌均匀，转盘就可以开吃了。
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