近日来，艾尚乳业对艾尚巴氏奶质量面向全社会做出郑重承诺：保证生鲜牛乳全部来自规模化、规范化奶牛养殖场；保证新鲜，营养，安全；保证不兑加一滴水，无任何添加；保证蛋白、脂肪、微生物、酸碱度指标均达到国家规定的标准以上；保证不含抗生素；如有客户发现上述之一条做不到者，免费饮用一年艾尚巴氏奶。
一石激起千层浪，艾尚乳业对艾尚巴氏奶质量的承诺，成为街头巷尾格外关注和热议的话题。人们在议论，在好奇，在揣测，在兴奋，艾尚乳业为什么有那么大的气魄，有什么样的杀手锏，敢于对格外敏感的乳制品做出这样的庄严承诺？艾尚巴氏鲜奶和其它牛奶到底有什么区别？艾尚巴氏鲜奶都有哪些特有的质量优势？为什么这么多人选择艾尚？
走进艾尚乳业办公楼，给人的第一感觉是既紧张严肃处处有序，又热情奔放充满活力。首先映入眼帘的是大厅工作区对面八个金色大字。“艾尚乳业 ，营养中国”透过这八个金色大字，代表着艾尚人的中国梦、企业梦、产品梦。大门的右侧，非常精致的镶嵌着“质量第一，信誉至上，创艾尚名牌”的经营理念。每天上下班的员工，每次进出的人群，都会把这种经营理念，印刻在脑海里。精诚所至，金石为开。艾尚乳业展现出了一幅展翅高飞的绚丽宏图。
保定市艾尚乳业有限公司,是以生鲜牛乳为原料，集种植、养殖、加工生产，终端销售艾尚巴氏奶、艾尚巴氏酸奶、艾尚奶酪，完成全产业链全闭合的企业。
早在多年前，艾尚乳业高层通过对欧、美、澳大利亚、新西兰等国家的牛奶养殖生产实地考察，无论从人均饮奶量，还是牛奶品种，他们感触颇深，震惊颇深。深深感受到“一杯奶强壮一个民族”绝不是空洞的口号，而是实实在在的现实，认识到巴氏奶系列产品在中国市场的巨大发展潜力和巨大发展空间。2011年，艾尚乳业率先在保定市区、涞源、满城等地建设“艾尚鲜奶吧”，初心是致力于改变中国人的饮奶习惯，通过实际行动为营养中国，强壮民族做出贡献，从而发展壮大自己。
三氯氰胺事件以后，消费者对于国产乳制品质量安全格外关注和敏感，公司成立初始，就把“质量第一，信誉至上，创艾尚名牌”作为坚定不移的经营理念，把对消费者高度负责和提供最优质的服务作为抢占市场的抓手。正是这种成功的定位和坚定理念以及全体员工强烈的产品质量意识，使艾尚鲜奶吧一度成为保定市领先的巴氏奶、巴氏酸奶供应商。
艾尚巴氏牛奶知多少？
所有乳制品质量的关键之一是生产加工环节对原奶质量的保护。艾尚巴氏鲜奶，以规模化、规范化、现代化奶牛养殖场为奶源基地。采用巴氏杀菌法加工牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。这种工艺自1865年法国著名微生物家、化学家巴氏德发明以后，发达国家一直沿用至今，是最先进的工艺技术。目前欧洲国家市场上99%的牛奶是巴氏牛奶，日本、韩国，包括我国的台湾地区，巴氏牛奶在市场份额上占到了90%以上，美国人均年消费牛奶300多公斤，几乎全是巴氏奶。
2016年7月18日，中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升在新华网发表文章，“巴氏奶是更好的选择”。顾佳生说，牛奶是人类的保姆。是我们几乎每天都会饮用的食品，牛奶是否真的有益于健康、喝什么样的牛奶才健康？请尽量选择低温巴氏牛奶。
说起牛奶的益处，顾佳升如数家珍，牛奶具有‘三大功能’。第一功能为生命提供必要的能量；第二功能提供味觉与嗅觉；第三功能为身体机能调节功能。而只有第三功能是牛奶区别于一般食物特有的，因为牛奶中含有很多生物活性物质。牛奶的“第三功能”非常了不起！它使得牛奶具有“8大健康力”：提高身体机能，预防病菌的侵入；增加体内与病毒抗争的淋巴细胞；给肠道良好刺激，使肠道环境正常；防止血压上升，预防高血压；舒缓情绪，提高睡眠质量；促体脂肪率下降；使血清胆固醇值不上升；含钙量高，且吸收率也高等等。
而选择牛奶的关键点是什么的时候？既然牛奶对人类具有了不起的功能，那么面对市面上繁多种类的牛奶制品，我们应该从何入手？顾佳升指出，能够最大程度保留牛奶中的生物活性物质的牛奶才是我们首选。生物活性物质对温度变化非常敏感，用最温和的手段、最大程度地降低对牛奶活性物质的伤害，这是加工工艺学必须关注的问题！
在这篇文章中，顾佳升明确提出什么样的牛奶才是我们的首选？“牛奶看起来都一样，引进超高温灭菌技术的人并没有告诉你它的缺点。”顾佳升说。常温奶（纯牛奶）采用超高温灭菌工艺，保质期长，方便保存携带，但超高温破坏了牛奶中的许多营养成分。巴氏鲜奶以保留牛奶营养为目的，采用巴氏保鲜工艺，最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养。但巴氏鲜奶必须在2-6℃的条件下全程冷藏，保质期只有5-7天。所以，巴氏鲜奶是液态奶中的高端产品，并不是每个人都可以享受到的。特别是边远的城市，由于受配送条件等限制，只能选择常温奶。但在大城市，有条件的消费者，不能牺牲营养换取方便，应选择巴氏鲜奶。顾佳升说，随着社会的进步、经济的发展和人们生活水平的提高，巴氏鲜奶一定会引领新鲜潮流。
艾尚乳业集种植、养殖、深加工和冷链终端配送为一体，环环自控，环环紧抓质量不放，具有独特的质量优势和保证。艾尚巴氏鲜奶，将成为营养中国，强壮民族的弄潮儿。
牛奶好不好关键看质量。一杯新鲜放心的牛奶，首先看奶源怎么样。
艾尚乳业奶源基地牧场身处一大片广袤的场区，一座座天蓝色牛舍，蔚为壮观，震撼着每个人的心。进行参观时，参观人员需要穿上全副武装的防护服进入场区。一群奶牛在悠闲的散步，不时发出呜呜的叫声。空气里是绿草鲜嫩的气息，一派自然闲适的感觉。很多艾尚乳业的会员曾经来牧场参观，奶牛们似乎早已习惯众人的瞩目。现代化养殖环境，让奶牛的生长能够发挥到极致，标准化的奶牛养殖程序，智能舒适的牛舍，国外引进的先进挤奶设备和TMR高智能饲料搅拌输送车，构成了一座规模化、规范化、现代化奶牛养殖场。
艾尚乳业养殖场，占地面积500亩。是连续多年省、市、县农业产业化龙头企业，河北省保定市最大的牧场，被中华人民共和国农业部命名为“奶牛标准化示范场，河北省重点龙头企业。”
“我们这是河北一流的奶源基地之一，绝对放心可靠。”艾尚乳业工作人员谈起来满脸的兴奋和自豪，“艾尚巴氏鲜奶的奶源全部来自我们的牧场，我们生产的原奶脂肪、蛋白，微生物、体细胞指标都高于国家规定的指标。”
最幸福的奶牛产出最好的牛奶，“好牛才会有好牛奶。我们的工作就是让牛吃好，睡好，身体好”养殖场里干净卫生。棚顶上安装着很多电扇，排风扇和冷水喷淋，目的是保持牛舍内空气新鲜，温度适宜。奶牛在悠闲地咀嚼美味，每只耳朵上还挂着耳标。每头奶牛都有自己专属的身份证和档案，全部为电子化管理，好查好找，管理落实到每一头奶牛身上。看，身着白大褂的兽医在为奶牛做着定期“体检”。看，那头奶牛懒洋洋地享受着奶牛师的洗澡服务。
奶牛要幸福要产出高品质鲜奶，关键看它吃什么？牧场由专业的营养师对其制作日粮配方，这里的每一头奶牛除了享用天然牧草外，还有加上特制的辅料。据营养师介绍，一头高产奶牛每天下来光饲料成本就超过了70元，不算上健康服务成本，一个月光伙食费就至少2000元。比一般人的伙食标准还高呢。这么好的饲料、那么舒适的环境，这么周到的服务，怎么可能产不出好牛奶呢？
艾尚乳业在源头上保证了牛奶的质量和安全，更从生产和销售上层层上严格把关，设置了一道道确保质量的防火墙，以确保艾尚巴氏鲜奶的质量。
依据《食品质量安全生产许可细则》，按照河北省人民政府关于对奶吧管理的要求，结合巴氏奶的生产工艺和公司的实际运营情况，编制了《保定市艾尚乳业有限公司产品质量管理办法》，建立了详细严格的文件化产品质量管理体系。该办法是该公司产品质量管理体系的纲领，是各个环节所有员工的行为准则。例如：对生鲜乳质量控制环节，艾尚乳业规定，必须以规模化、现代化、规范化奶牛养殖场为购进主体渠道，以省、市、县命名的产业化龙头企业和中华人民共和国农业部命名的标准化养殖场为重点购进渠道，不得购进和使用散养牛奶。生鲜乳供应单位要提供生鲜乳的脂肪，蛋白、酸度、冰点、微生物、体细胞、黄曲霉素、抗生素等指标的检验结果，不符合国家标准的不得购进和使用。在生产环节，对每批生鲜乳都要进行进货查验、索证索票、台账登记等生鲜乳安全管理制度。对生鲜乳进行感官、酸度、密度、含碱等指标进行检测。检测结果及时报告给生产部门经理、技术部经理和艾尚乳业总经理。不合格产品不出厂，并查找原因，严厉追责，立即整改。而销售环节建立的产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量及进货时间等内容。建立产品销售台账，如实记录品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。艾尚巴氏鲜奶得到了市场的肯定和消费者的信赖。艾尚鲜奶将不懈致力为艾尚会员精心打造牛奶天堂，让每一个会员，每一个消费者都享受到艾尚巴氏奶特有的营养，优质的服务，使生活更加健康和幸福。
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