榴莲被称为“水果之王”，这里讲得不是“水果之王”自然不是要讲榴莲。那么近些年被推崇的“超级水果”是哪个水果呢？那就是——软枣猕猴桃。我们都知道猕猴桃营养价值高，那么软枣猕猴桃是个什么情况？
软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.]，又名软枣子，猕猴梨，藤瓜，藤梨，属于猕猴桃科，猕猴桃属大型落叶藤本，果实较小，表面光滑，整果可食，是猕猴桃属中最耐寒的一个种（可耐-30℃）。
软枣猕猴桃算是宝藏水果了，其维C含量极高，极佳的果实品质和比中华猕猴桃食用方便的特性受到消费者的极大欢迎，具有巨大的市场潜力。
当然，该树种分化强烈，分布广阔。中国从最北的黑龙江岸至南方广西境内的五岭山地都有分布。
如果您感兴趣种植软枣猕猴桃的话，就一起进一步了解一下吧。
【营养价值】
软枣猕猴桃被誉为“健康之果”，干物质含量为16.6~21.5%，可溶性固形物为8.7~13.6%，可滴定酸含量为0.8~1.7%，同时含有大量维生素C，叶酸、维生素E和K的含量也非常丰富，此外还含有黄体素、酚类物质以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。维生素C含量一般200-500mg/100g, 最高可达2000mg/100g。据Nishiyama报道在我们日常食用水果中软枣猕猴桃是叶黄素和肌醇最好的水果来源。 不仅营养丰富，而且具有较高的医药功效。其中具有药理活性的成分主要包括挥发油类、三萜类、黄酮类以及多糖类等。
【 生长习性】
生于阴坡的针、阔混交林和杂木林中土质肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀缘在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部。
【树体特征与产量特性】
属于藤本，栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果，5-6年进入丰产期，亩产1000kg_2000kg亩。树体寿命较长，管理好的条件下可大100年以上。
【 繁殖方法】
采用硬枝扦插方式进行育苗。在2月中旬-3月中旬，采集野生、生长健壮、芽眼饱满、尚未萌动的1年生枝条，进行低温湿沙贮藏或藏于窖内，在扦插前剪成长度为15厘米，具有3-4个侧芽的插穗条。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插条上剪口距上端萌发芽1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成马蹄形，用ABT1号生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插条斜切端2-4小时。扦插深度为插条上端所留萌发芽芽眼处位于床面以下1厘米处为宜。
【果实应用】
果实做鲜果食用供应市场，但由于其呼吸跃变型果实特性，需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收，冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软，食用时从冷藏取出放置几天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。
【市场价值】
软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场，鲜果超市价格与蓝莓相当，我国最近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。
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