光景进入了农历四月，此时槐香暗渡，青梅待采，绿帷柳浪中虫声日盛。正是：节物相催各自新，痴心儿女挽留春。芳菲歇去何需恨，夏木阴阴正可人。
“江南以三月为迎梅雨，五月为送梅雨”，梅是传统的观赏果木，冬季开花，有白和淡红，味远而幽香，四五月结果，未成熟时为青梅，成熟后称作黄梅，其味酸美，令人垂涎。关于青梅的故事很多，比如“青梅煮酒论英雄”“望梅止渴”，又比如白居易的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”，那么你知道青梅果对人体到底有哪些好处吗？
据李时珍的《本草纲目》记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。另有古籍记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。而我们平时最常用的使用方法就是将其制成青梅酒。青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中，看着就让人觉得清凉。青梅酒是夏日极佳的解暑饮料，它不但清凉解暑，还能解毒养颜，尤其适合女性饮用。
青梅酒具有三大功效：第一就是能调节肠胃功能。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘和腹泻有显著功效。二是解毒的功效。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
夏季还是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。最重要的是青梅还能防老抗衰。青梅味道酸，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。下面让我们来看看如何自制一杯青梅酒吧！
酸脆的青梅加上冰糖，可制成青梅酒，观之通透清澄，食之酸甜醇厚，可消除暑意，调理肠胃。
大致步骤是这样的，先取青梅2000g，35度烧酒1.8L，冰糖500-1000g作为原材料，在制作时，先将青梅洗净，用清水泡一晚上，去涩味，用竹签挑去果蒂，然后一层青梅一层冰糖交替铺在瓶中，再将准备好的烧酒倒进去，盖好盖子密封，待到青梅变成琥珀色时，就可以开封饮用了。
让我们在这个炎炎夏日里，一起“青梅煮酒”吧。虽说酒精对人体没什么好处，但喝一些青梅酒对人体还是有不少好处的，特别是对女性而言还有美容、养颜、助眠的功效呢。
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