西瓜瓤红汁多味甜，被誉为“瓜果之王”，是夏季消暑解渴的佳品，所以历代文人墨客留下了许多脍炙人口的诗篇，大多隽永清新，吟罢韵味悠长。有的绘声绘色地勾勒出当时佳人俏妇啖食西瓜时欢声笑语的情景，有的写尽西瓜的形、色、味，读后令人垂涎欲滴。
众多诗词文豪品尝西瓜潇洒脱俗之状，尽在寥寥数语之中。
食瓜有感
宋-黄庭坚
暑轩无物洗烦蒸，百果凡材得我憎。
藓井筠笼浸苍玉，金盘碧箸荐寒冰。
田中谁问不纳履，坐上适来何处蝇。
此理一杯分付与，我思明哲在东陵。
虞美人（食瓜有感）
宋-周紫芝
西园摘处香和露。洗尽南轩暑。
莫嫌坐上适来蝇。
只恐怕寒、难近玉壶冰。
井花浮翠金盆小。午梦初回后。
诗翁自是不归来。
不是青门、无地可移栽。
尝瓜其一
宋-杨万里
病骨那禁暑，衰年更作愁。
有风依旧热，初伏几时秋。
瓜果谁新饷，馋涎小忍休。
金盆井花水，且看玉双浮。
西瓜园
宋-范成大
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。
形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。
瓜
宋-赵汝绩
冰泉浸绿玉，霜刃破黄金。
凉冷消晚暑，清甘洗渴心。
瓜
宋-丁谓
绵瓞怜同带，锄耰莫误芸。
浮泉滋绀质，巾绤透清芬。
积石三年熟，瑶池五色文。
静思空洞美，宁问邵平君。
西瓜
宋-顾逢
多处淮乡得，天然碧玉团。
破来肌体莹，嚼处齿牙寒。
清敌炎威退，凉生酒量宽。
东门无此种，雪片簇冰盘。
西瓜吟
宋-文天祥
拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。
千点红樱桃，一团黄水晶。
下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。
内人剖瓜词
元-杨维桢
辘轳索褪垂金井，水殿风来晚花静。
美人睡起袒蝉纱，照见臂钗红肉影。
荔子浆酸摇左车，阿母新进朱陵瓜。
侍奴手浴井花冷，水冰金盘擎掌瓜。
鸾刀未破圆玉斗，斗破红冰惊落手。
玉郎渴甚故相嘲，可忍食残团月凹？
西瓜
元-周权
当年传种非东陵，蒲萄石榴来与并。
碧壶深贮白沆瀣，霜刃冻割黄水晶。
豪家宴客侯鲭列，浊酒鲸吞嫌内热。
此时专席荐冰盆，分与风前满襟雪。
食西瓜
元-方一夔
恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒。
半岭花衫粘唾碧，一痕丹血掏肤红。
香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。
从此安心师老圃，青门何处问穷通。
红瓤瓜
明-瞿佑
采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央。
结成曦日三危露，泻出流霞九酿浆。
溪女洗花新染色，山翁练药旧传方。
宾筵满把瑛盘饫，雪藕调冰信有光。
洞仙歌-西瓜
清-陈维崧
嫩瓤凉瓠，正红冰凝结。
绀唾霞膏斗芳洁。
傍银床、牵动百尺寒泉，
缥色映，恍助玉壶寒彻。
夜深呼碧玉，同倚阑干，
月色荷香两清绝。
笑问破瓜无，此夜琼浆，
须怜取、寸心长热。
见手揽金刀细沈吟，
悄不觉红潮，早堆肌雪。
清平乐·咏西瓜
清-许淑慧
绿橘圆洁。秋水红冰结。
饱食且须除内热。莫问幽风几月。
当年玉碗金刀。分甘曾趁良宵。
又是秋期近也，不堪归路迢迢。
咏西瓜
清-纪昀
种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。
凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。
西瓜
清-郑际魁
莫将萍实异兹看，老邵当年学种难。
青蔓依微缘力弱，含香独抱此心丹。