《红楼梦》第二十二回中，众人制灯谜，贾母出一谜面“猴子身轻站树梢”，是何许水果也？谜底极易猜中——荔枝，即“立枝”也。
《松鼠荔枝》 · 齐白石 1954年作 （来源：名人字画网）
荔枝实是顶尖绮艳的水果，犹如果中牡丹，丽绝群芳，听到荔枝便想到“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”——杨贵妃纤纤玉指拈起一颗饱满红艳的荔枝，涂着蔻丹的指甲递给侍女剥开，樱唇半启，玉色的荔枝肉由皓齿轻轻咬动。这娇贵的荔枝，从岭南一路快马加鞭运到长安，“山顶千门次第开”，如此大排场，肯爱一笑轻千金！
荔枝于是在历史上留下绯红的一撇脚注，色泽不褪，如它红鳞般的状貌。
苏轼大文豪也爱极这水果，留下千古名篇《食荔枝二首·之二》：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
一句“日啖荔枝三百颗”惹的人馋虫大动，恨不得立刻飞向岭南，也同东坡似的向往去做那岭南人，只要吃遍荔枝！
苏轼对荔枝的热爱超越常人太多，本以为“日啖荔枝三百颗”不过狂妄之词，不曾想他落笔挥毫了挺多荔枝诗，可见其真实！这种热情使人望而却步，叹为观止，一边惊叹文豪腹中墨水之深厚，一边暗自联想文豪本人是否时常因上火而苦恼……
这首《四月十一日初食荔支》，是苏轼初次吃荔枝的感慨：
南村诸杨北村卢，白花青叶冬不枯。垂黄缀紫烟雨里，特与荔支为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。不知天公有意无，遣此尤物生海隅。云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。人间何者非梦幻，南来万里真良图。文豪本人的才情名声绝非浪得，哪怕简单一首荔枝诗，也写得精妙绝伦，精致可爱！这荔枝开白花，着青叶，冬日也不枯萎。
烟雨朦胧之中，只见它果实黄皮紫壳，煞是好看，像那海上来的仙人，绛色罗裙，轻纱裹体下是极白的玉肤，好一位倾城绝色的佳丽，不知天公是故意否，让这般尤物降临。吃一口如食琼浆玉露，那河豚鲈鱼瑶柱的鲜美，才能够稍许比拟，真是人间实际存在的佳物，而非梦幻一场。这南面的物产可真是令人眼界大开啊！
得到了著名美食家的肯定，人人皆想尝试两口，果然味美非人间，于是也诗兴大发，提笔写下对荔枝的赞美，略略一翻，便能见历史中大量关于荔枝的佳篇名作。
“王公权家荔支绿，廖致平家绿荔支。试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。”“晚夺红霞色，晴欺瘴日威。南荒何所恋，为尔即忘归。”“夕讶条悬火，朝惊树点妆。深于红踯躅，大校白槟榔。星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。”……句句写的鲜艳可人、活色生香。
诗人们毫不吝啬珍藏的好词好句好赞美，一股脑朝荔枝身上洒去，这荔枝犹如倾城绝色美人，譬如杨贵妃之美誉，芙蓉池起沐浴后，侍儿扶起娇无力，心不在焉的听着世人们对她的赞美。
徐夤写《荔枝二首》：
朱弹星丸粲日光，绿琼枝散小香囊。龙绡壳绽红纹粟，鱼目珠涵白膜浆。梅熟已过南岭雨，橘酸空待洞庭霜。蛮山蹋晓和烟摘，拜捧金盘奉越王。日日熏风卷瘴烟，南园珍果荔枝先。灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆。锦里只闻销醉客，蕊宫惟合赠神仙。何人刺出猩猩血，深染罗纹遍壳鲜。写得如此细腻巧妙，一串荔枝，便是玉雕的绿枝散挂着小小香囊，脱去美人的皮，那丸丸样的荔枝灿烂明亮，红壳龙绡，白肉鱼目。梅子熟透，酸橘满枝，还是南园的奇珍异果荔枝最是灵样。是珍珠，是琼脂，是赠送给仙子的贡品。什么人刺出了那猩红的血，让那荔枝壳的纹路上如此红艳艳！
这些诗词佳句，如同各色彩墨点成的荔枝图，一页页舒展开，摆在面前。
诗人们对荔枝的赞美已超脱了它的色相美味，变成了对美好生活的向往。它天真、美丽、高贵，总是和仙人、绝色佳丽牵连在一起，什么珠宝、奇珍全能挂在它身上，什么飘飘欲仙的体验也能与食用它有关，读完这些诗词，荔枝仿佛仙物似的，哪还是如今路边水果摊上随处可见的夏季水果呢！只能说，我国文人的浪漫，实在令人惊叹，能将事物的美好描绘至此！
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